Recetas Thermomix

Ingredientes:

250 g de cebollas
80 g pimientos verdes
80 g de apio
350 g de tomate natural triturado de lata
250 g de repollo
Sal y pimienta blanca
1 pastilla de caldo concentrado de pollo (opcional)
medio litro ó un litro de agua

Preparación:

Se ponen en el vaso de la Thermomix todas las verduras en trozos con el tomate, la sal y la pimienta.
Se trituran en velocidad máxima hasta conseguir un puré espeso.
Añadir más o menos cuarto litro de agua y programar 15 ó 20 minutos a 100º y velocidad 5.
Si quedan pequeños trozos de verdura sin triturar y se prefiere más fina, triturarla de nuevo durante 1 minuto o más en velocidad máxima hasta que esté al gusto.
Cuando la sopa ya este cocida, añadir el agua necesaria para conseguir la consistencia de sopa deseada. Se le puede poner, si se quiere, para añadirle algo mas de sabor, la pastilla de caldo concentrado.