Recetas Thermomix

Rosquillas de almendra

Ingredientes:

270g de almendras molidas
4 huevos
180g de azucar
90g de aceite de girasol
Ralladura de un limon
1 sobre de levadura
700g de harina
100g de anis.

Preparación:

Hechar los huevos en el vaso, 5 segundos y velocidad 4 en la Thermomix, añadir el azucar y hacer lo mismo.

Añadir los liquidos: anis y aceite, 10 segundos, velocidad 4.

A continuacion la harina, las almendras y la levadura, mezclarlo todo 15 segundos a velocidad 6 en al Thermomix, luego 1 minuto a velocidad espiga.

Se deja reposar 1 hora envuelto en papel vegetal, despues hacer tiras largas e ir haciendo las rosquillas friéndolas en aceite bien caliente, puedes mermerarlos con miel o bañarlos en azucar glass.