Recetas Thermomix

Ingredientes:

150 g de coco rallado
200 g de azúcar
3 rodajas de piña de bote
400 g de zumo de piña
200 g de ron
1 bandeja de hielo

Preparación:

Con el vaso y las cuchillas de la Thermomix bien secos, poner el azúcar y glassear 30 segundos en velocidad 5-10 progresivo. Agregar el coco y repetir la operación hasta que esté bien glaseado. Añadir el resto de los ingredientes y programar la Thermomix 1 minuto, velocidad 5-10 progresivo. Ayudarse con la espátula hasta que esté bien triturada la piña y el hielo.

Sugerencia: verter muy frío en una copa bien ancha. Hacer una pasta con azúcar y un poco de zumo de piña. Introducir el borde de la copa en esta mezcla, y colocar un gajo de piña.