Pastel de garbanzos y atún
Ingredientes:
400 g de garbanzos cocidos
250 g de atún en aceite
200 g de salsa de tomate
200 g de crema de leche (18%)
3 huevos enteros
Preparación:
Triturar los garbanzos con el atún en la Thermomix hasta obtener un puré en velocidad 5-7-9. Mezclar este puré con la salsa de tomate y la crema de leche. Añadir los huevos y batir durante 2 minutos, velocidad 6 en la Thermomix. Verter la mezcla en un molde rectangular de plum-cake y meter en el horno al baño maría durante 40 minutos, 180º-200º. Esperar a que esté frío para desmoldarlo.
Sugerencias: servir con unas tostas para untar y acompañar con mayonesa, salsa de tomate o incluso salsa tártara.
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