Recetas Thermomix

Ingredientes:

600 g de harina de trigo
350 g de agua
2 cucharaditas de sal (al ser posible, sal maldon)
1/2 cucharadita de azúcar integral
40 g levadura prensada

Preparación:

Verter en el vaso de la Thermomix el agua, la sal y el azúcar y programar 2 minutos, 37º a la velocidad 2. Agregar la levadura, mezclar unos segundos, incoporar la harina y programar de 15 a 30 segundos en velocidad 6. Amasar en velocidad Espiga durante 3 minutos. Retirar la masa de la Thermomix, darle la forma deseada, poner en una fuente, taparla y dejar crecer hasta que doble su volumen. Precalentar el horno a 225º. Una vez subido, meter la masa en el horno y dejar de 25 a 30 minutos sin abrir.

Sugerencias: Si se añade un poco de aceite al principio, el pan será mas esponjoso. Y si se untan las manos con aceite antes de sacar la masa de la Thermomix, se pegará menos y será más fácil de manejar.