Recetas Thermomix

Ingredientes:

400 gramos de canónigos
1 manzana o piña natural
5 hojas de lechuga
200 gramos de pollo asado
25 gramos de nueces peladas y tostadas
1 yogur desnatado natural
Vinagre de sidra
2 cucharadas de mayonesa light
Sal y pimienta

Preparación:

Picar la carne del pollo durante unos segundos en velocidad 5 en la Thermomix. Poner en el vaso de la Thermomix el yogur con la manzana o piña cortada en cachos pequeños, las nueces, la mayonesa, un chorrito de vinagre, sal y pimienta y mezclar bien en velocidad 1 (que se mezcle bien pero que aparezcan trocitos). Colocar en un plato una base de canónigos lavados y escurridos; añadir encima las hojas de lechuga también lavadas y bien escurridas, partidas mejor con las manos limpias, y distribuir por encima la mezcla de pollo con la salsa de yogur con fruta y nueces picadas sobre ellas. Remover hasta distribuir bien la salsa.