Recetas Thermomix

Ingredientes:

500 g de champiñones
El zumo de un Limón
3 ó 4 ajos grandes
80 g de aceite de oliva
Medio sobre de Sopa de cebolla
100 g de vino blanco
Sal
Pimienta blanca molida
Perejil picado

Preparación:

Limpiar bien los champiñones rociándolos con el zumo del limón para que no se pongan negros. Poner en el vaso de la Thermomix los ajos y trocear 5 segundos en velocidad 5. Bajar con la espátula los ajos que se quedaros en las paredes, añadir el aceite y sofreir programando la Thermomix 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar los champiñones escurridos, con el resto de ingredientes y programar 8 minutos, 100 grados, velocidad 1 1/2. Pasados los primeros 3 minutos, parar la Thermomix, comprobar que está todo bien mezclado y volver a poner en marcha bajando la velocidad a 1. Espolvorear con perejil picado y servir caliente, como entrante o como guarnición de carnes o pescados.