Ingredientes: 2 filetes de pechuga de pollo (o de pavo), unos 350 g – 1 cucharada de mantequilla – 1 chalota – 3/4 de decilitro de harina (unos 45 g) – 1 latita de trufa con su caldo – 1 pastilla de caldo concentrado y agua, o un caldo bueno de pollo – 1 yema [...]
INGREDIENTES: – 250 gr de jamón – 1 kg de guisantes – 1/2 litro de agua o caldo – Cebolla, aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN: Esta receta es para unas 6 personas, es muy sencilla de hacer, serviremos en el vaso de la thermomix aceite, lo tendremos a velocidad 1 y 100 grados 3 minutos. [...]
Ingredientes Brandada Puré de patatas Aceitunas negras sin hueso troceadas. Pimientos rojos asados Preparación Poner una capa de puré de patata, una capa de aceitunas negras, una capa de brandada y para terminar una capa de pimientos asados. Lo servimos con un poco de aceite de aceitunas negras.
Ingredientes 400 g de corazones de alcachofa previamente cocidos al vapor durante unos15 min. 250 g de cebolla 25 g de aceite 250 g de huevos 250 g de crème frâiche 60 g de parmesano 50 g de puré de tomate sal y pimienta Preparación Trocear la cebolla 4 seg a vel 4. Añadir el [...]
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