Archivo de la categoría 'Recetas de carne'


Croquetas de carne

Ingredientes:
2 huevos cocidos
150 g de carne
30 g de cebolla
50 ml de aceite
100 g de margarina
170 g de harina
800 ml de leche
Nuez moscada, pimienta y sal
Preparación:
Picar la carne programando la Thermomix 6 segundos en velocidad 3 1/2. Retirar del vaso y reservar. Verter en el vaso de la Thermomix el aceite, la margarina y la cebolla [...]

Costilla de cerdo adobada con patatas guisadas

Ingredientes:
2 dientes de ajo medianos
150 g de cebolla
100 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo
70 g de aceite de oliva
600 g de costillas de cerdo adobadas cortadas en trozos paralelos al hueso
300 g agua
500 g patatas
1 hoja laurel
Sal, nuez moscada, comino y pimentón dulce.
Preparación:
Poner en el vaso de la Thermomix el [...]

Calabacines rellenos de carne

Ingredientes:
3 calabacines
400 g de picada (mezcla ternera y cerdo)
30 g aceite oliva virgen
1 tomate maduro
1 pimiento rojo
80 g salsa de tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
Un poco de romero picado
Sal
60 g queso parmesano rallado
30 g pan rallado
Queso graso de fundir para gratinar
Preparación:
Cortar los calabacines por la mitad y vaciar la carne del [...]