Archivo de la categoría 'Recetas cremas y sopas'


Crema de espárragos verdes

1 manojo de espárragos verdes
250 g de patatas troceadas (pequeños trozos)
50 g de aceite de oliva virgen
200 g de puerros cortados en rodajas (sólo la parte blanca)
2 dientes de ajo
Sal (o dos pastillas de caldo)
1 bote de leche evaporada ideal (410 g aprox.)
1 l de agua aprox.
Pimienta
Preparación:
Arquear los espárragos para que se partan por la [...]

Cocido

Ingredientes:
1 puñado de garbanzos crudos
1 bote de garbanzos cocidos
1 patata mediana cortada en trozos
2 zanahorias cortadas en trozos
1 puerro en trozos
1 nabo en trozos
1 pechuga de pollo
2 huesos de cocido (espinazo y jamón)
1 trozo de tocino
1 trozo de falda de ternera (opcional)
1 trozo de cordero (opcional)
1 pastilla de avecrem (opcional)
Preparación:
1. Echar los garbanzos crudos [...]

Sopa Quema Grasa

Ingredientes:
250 g de cebollas
80 g pimientos verdes
80 g de apio
350 g de tomate natural triturado de lata
250 g de repollo
Sal y pimienta blanca
1 pastilla de caldo concentrado de pollo (opcional)
medio litro ó un litro de agua
Preparación:
Se ponen en el vaso de la Thermomix todas las verduras en trozos con el tomate, la sal y la [...]