Archivo de la categoría 'Recetas cremas y sopas'


Gazpacho

Ingredientes:
1 kg de tomates muy maduros, sin pelar
1 pimiento rojo pequeño
1 diente de ajo
1 trozo pequeño de cebolla
1 pepino pequeño parcialmente pelado
1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas o vinagre
Sal
50 g (1/2 cubilete) de aceite
Agua al gusto
Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix menos el aceite y programar de 3 a [...]

Crema de Calabaza

Ingredientes:
400 g de calabaza
200 g de patatas
50 g de aceite de oliva virgen
150 g de cebolla
2 dientes de ajo
Sal
Medio litro de agua (500 g)
Pimienta (al gusto)
6 quesitos desnatados
Preparación:
Pelar la calabaza y las patatas. Quitar las pipas de la calabaza. Trocear la calabaza y las patatas. Echar en el vaso de la Thermomix el aceite [...]

Vivhyssoise

Ingredientes:
4 puerros
2 patatas medianas
4 cucharadas de mantequilla
200 ml. de nata líquida
6 medidas de leche
Sal, pimienta
Elaboración:
En el vaso de la Thermomix, poner la parte blanca de los puerros y trocearlos a velocidad 7-10. A continuación añadir la mantequilla y programar 8 minutos, 100º, velocidad 1. Seguidamente añadir las patatas troceadas, la nata líquida, la leche, la [...]