Archivo de Junio, 2009


Gazpacho

Ingredientes:
1 kg de tomates muy maduros, sin pelar
1 pimiento rojo pequeño
1 diente de ajo
1 trozo pequeño de cebolla
1 pepino pequeño parcialmente pelado
1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas o vinagre
Sal
50 g (1/2 cubilete) de aceite
Agua al gusto
Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix menos el aceite y programar de 3 a [...]

TEQUEÑOS

Ingredientes:
1 cucharadita de sal
200 g de agua
2 yemas de huevo
500 g de harina
1 ½ cucharadita de levadura Royal
Queso fresco, cortado en bastoncitos del tamaño que desee.
Preparación:
Ponga en el vaso el agua, la sal, el huevo y las yemas y mezcle todo 6 segundos, vel. 3 en la Thermomix. Incorpore la harina y la levadura y [...]

Crepes de setas

Ingredientes:
Masa:
500 g de leche
250 g de harina
1 cucharada de aceite de oliva
1 huevo
Sal
Relleno:
500 g de setas variadas
150 g de dados de jamón
50 g de harina
50 g de aceite
150 g de caldo de carne
150 g de nata liquida
Sal y pimienta
Preparación:
Masa: Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 20 segundos a velocidad [...]