Archivo de Mayo, 2009


Magro con tomate y guisantes

Ingredientes:
200 g de guisantes
800 g de tomate natural triturado
1 kg de magro de cerdo en trozos medianos
1 pimiento verde
1 cebolla
100 g de vino blanco
50 g de aceite
Sal, pimienta
Preparación:
Poner el aceite en el vaso de la Thermomix y programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadir la cebolla y el pimiento y trocear 2 segundos, velocidad [...]

Arroz con bacalao

Ingredientes:
Para el caldo:
2 dientes de ajo grandes
1/2 cubilete de hojas de perejil
600 g de agua
Azafrán, sal
Para el sofrito:
50 g de aceite
100 g de pimiento verde
250 g de tomate triturado o 2 tomates muy maduros
1 cucharita de pimentón
100 g de cebolla
Para el resto:
500 g de lomo de bacalao
300 g de arroz
Unas gotas de limón
Preparación:
Poner en [...]