Archivo de Febrero, 2008


Milhojas de verduras

Ingredientes:
Para el pisto:
En el vaso:
100 g de aceite,
250 g de berenjenas,
250 g de calabacines sin pelar,
150 g de pi-mientos verdes,
150 g de Pimientos rojos,
200 g de Cebollas,
1 bote de ½ k de Tomate natural triturado,
2 pastillas de caldo o sal,
pimienta al gusto.
Para el recipiente varoma:
600 g de patatas
4 Huevos.
Para el resto:
2 o 3 calabacines sin [...]

Merluza a la gallega

Ingredientes: U
Un kilo o casi de filetes de merluza.
Taza de aceite
2 ajos
Unas cuantas patatas
1 cebolla
Pimentón y sal.
Preparacion:
Calntamos aceite durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1, a continuación cortamos los ajos y se frien 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados, pasado el tiempo añadimos pimentón y seguimos mezclando a velocidad 1, [...]

Marmitako de pez espada

Ingredientes:
50 gramos de aceite de oliva virgen extra.
100 gramos de pimiento verde en trozos.
150 gramos de cebolla troceada.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero o pimentón.
800 gramos de patata roja, en trozos no demasiado pequeños.
400 gramos de caldo de pescado.
Sal al gusto.
500 gramos de pez espada en dados.
Preparacion:
Lava y seca [...]